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Prodotta con grano tenero coltivato senza l’uso di sostanze chimiche e macinato a pietra, è ricca di vitamine e di sali minerali, ha un indice di forza di circa 250W e un tempo medio di lievitazione 6-8 ore. Ideale per la preparazione di pasta, pane, pizza e dolci.
Prodotta macinando mais vitrei pregiati italiani precotti, si distingue
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