7,20 €
Una varietà di alto pregio, con chicchi piuttosto piccoli e tondeggianti, ma ricchi di amido, in cucina rimangono molto compatti, con ottima crescita in cottura. Ideale per risotti, insalate di riso e per tutte le preparazioni dell’alta gastronomia. Tempo di cottura circa 18 minuti.
Varietà appartenente alla sottospecie indica, viene coltivato in Italia,
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