PINOT NERO ANFORA 2015 M. ZANOLARI Vino Rosso Igt Bio 0,750 l

35,50 

Provenienza Valtellina, Provincia di Sondrio, Comune di Bianzone e Villa di Tirano. Vitigno: Da uve Pinot Nero 100%, vigne in produzione dal 1987 Temperatura consigliata: 17 – 18° C Conservazione: 1 – 10 anni, stappare un paio d’ore prima della mescita Formato: bottiglia da 75 cl Caratteristiche: Minerale, fruttato, rose, viola ,frutta secca. Tecniche di Produzione Appassimento parziale in vigna. Vinificazione in vasca INOX. Macer- azione a freddo di alcuni giorni. Dopo la malolattica invecchiamento nelle anfore di argilla-cemento per almeno 2 anni. Fermentazione con lieviti naturali. Non filtrato. Abbinamenti: filettini di maiale ai funghi porcini, tartine ai finferli trifolati.

COD: ZANPINNERANF15 Categoria:
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