LA MOSSA 2016 LA PERLA Vino Rosso Valt.Sup.Docg 0,750 l

19,50 

Zona di produzione: Valtellina, Tresenda di Teglio, vigneto La Perla Vitigno: Nebbiolo Grado alcolico: 13% vol. Sistema d’allevamento: doppio Guyot su sistema Triacca Raccolta: manuale in casse da 10-­-12 kg Vinificazione: dopo la pigia-­-diraspatura il mostro viene raffreddato a 5-­-7°C durante alcuni giorni e successivamente portato a 24°C e avviato alla fermentazione a temperatura controllata. Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni. Dopo la fermentazione malolattica il vino matura in botti di rovere non tostate. Affinamento in botte: 24 mesi in botti di rovere da 10 e 20 hl Affinamento in bottiglia: 12 mesi Bottiglie prodotte: 11’000 ca

COD: LAPMOS16 Categoria:
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