GRUMELLO 2019 AZ. AGR SASSO VIVO Vino Rosso Valt.Sup.Docg 0,750 l

22,10 

Vitigno: 95% Nebbiolo, 5% varietà minori locali (Pignola, Rossola) Caratteristiche del terreno: suoli sciolti sabbiosi, poco profondi e con buona dotazione di sostanza organica. Vigneto: situato in località Dossi Salati, all’interno della sottozona Grumello, a una quota compresa fra i 500 ed i 600 metri. In conduzione biologica. Resa 50 q.li/ha. Vinificazione: pigiadiraspatura e fermentazione con macerazione sulle bucce protratta per 12-14 giorni. Affinamento: dopo una breve sosta in acciaio, l’affinamento si protrae per almeno 24 mesi (almeno 36 nella tipologia Riserva) in botti di rovere da 10 o 20-hl e per 12

COD: BULSAS19 Categoria:
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