Casera latte crudo Casera sta. min. 300 giorni Ubriaco d'inferno Latteria Regoledo Latteria Morbegno Bosaggella Noce Orobico Stella Orobica Scimudin Ricotta d'alpe Burro di panna latte crudo Bitto Dop Formaggio grasso d'alpe Ancogno Soliva Formaggio grasso d'alpe Orta Vaga Formaggio grasso d'alpe Valvarrone Caprino fresco Caciottina di capra Caciottina stagionata di capra Friseggio di capra Crescenza fresca Taleggio della Valsassina Gorgonzola dolce Paglietta piemontese Quadrotta due latti Robiola tre latti Robiola in foglie di castagno Robiola in foglie di fico Robiola "incavolata" Parmiggiano Reggiano 30 mesi Mozzarella di bufala campana Bocconcini di bufala Burrata pugliese Pecorino crosta nera Pecorino crosta rossa Pecorino Rio
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Bresaola sottofesa Bresaola punta d'anca Bresaola di Magatello Bresaoletta sottofesa Bresaoletta Slinzega Bresaola di cervo Salame bovino/suino Cacciatore d'asino Cacciatore di cervo Lardo alle erbe valtellinesi Guanciale alle erbe valtellinesi Violino di capra Prosciutto crudo Parma ris. 18 mesi Pancetta arrotolata Coppa stagionata Prosciutto cotto alle erbe Speck Val di Fassa |