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Farine di...e Castagne Secche

Proponiamo una vasto assortimento di farine di cereali, legumi, nocciole, mandorle, cocco e di castagne. L'alta qualità delle materie prime ed il rispetto della tradizione nella trasformazione è alla base della genuinità del prodotto finito.

Farina "00" di Grano Tenero

 
SACCHETTO TRASP. DA 1000g
SACCO CARTA DA 5kg E 25kg
Prodotta con grano tenero italiano selezionato, è ricca di vitamine e di sali minerali, ha un indice di forza di circa 270W e un tempo medio di lievitazione 6-8 ore.
Ideale per la preparazione di pasta, pane, pizza e dolci.


Farina "1" di Grano Tenero

 
SACCHETTO TRASP. DA 1000g 
SACCO CARTA DA 5kg E 25kg
Prodotta con grano tenero italiano coltivato senza l'uso di sostanze chimiche e macinato a pietra, è ricca di vitamine e di sali minerali, ha un indice di forza di circa 250W e un tempo medio di lievitazione 6-8 ore.
Ideale per la preparazione di pasta, pane, pizza e dolci.


Farina Integrale di Grano Tenero

 
SACCHETTO TRASP. DA 500g
SACCO CARTA DA 5kg E 25kg
Prodotta con grano tenero selezionato è ricca di fibre, vitamine e sali minerali. Tra le farine di grano tenero è la più ricca di elementi nutrizionali.
Ideale per la preparazione di pasta integrale, pane, pizza e dolci rustici.


Semola di Grano Duro

 
SACCHETTO TRASP. DA 500g
SACCO CARTA DA 5kg E 25kg
Ricca di proteine, sali minerali, vitamine e carotenoidi.
Ideale per la preparazione di pasta, pane, pizza, semolino, gnocchi alla romana.


Farina Integrale di Farro

 

SACCHETTO TRASP. DA 500g
SACCO CARTA DA 5 kg E 25kg
Ricca di proteine, fibre, sali minerali e vitamine del gruppo B, è maggiormente digeribile rispetto al grano duro e al grano tenero.
Ideale per la preparazione di pasta, pane, pizza e dolci.


Farina Integrale di Segale

 
SACCHETTO TRASP. DA 500g,
SACCO CARTA DA 5kg E 25kg
Ricca di fibre, vitamine e sali minerali è particolarmente indicata, visto il basso indice glicemico, nella dieta dei diabetici.
Ideale per la preparazione del pane di segale, come ingrediente nella produzione di pasta integrale e dolci.


Farina di Riso

 
SACCHETTO TRASP. DA 500g
SACCO CARTA DA 5kg E 25kg
Ricca di amido, ha pochissime proteine , lipidi, sali minerali e vitamine.
Ideale per la preparazione della crema di riso, della pasta, per arricchire pane e dolci, rende più croccanti torte e biscotti, ottima base per la besciamella.


Farina di Ceci

 
SACCHETTO TRASP. DA 500g,
SACCO CARTA DA 5kg E 25kg
Ricca di proteine vegetali, fibre, vitamine del gruppo B e dei gruppi C ed E, contiene grassi e una discreta quantità di acidi grassi polinsaturi.
Ideale per la preparazione della "farinata", la tipica focaccia ligure, quale ingrediente di frittelle, pane e pasta ai legumi.


Farina di Nocciole

 
SACCHETTO TRASP. DA 250g E 1000g
Prodotta macinando nocciole "Tonda Gentile Trilobata", è ricca di lipidi, grassi (è un seme oleoso), omega 9, vitamine, sali minerali, sostanze antiossidanti ed un buon apporto calorico.
Ideale per la preparazione di dolci, torte e biscotti.


Farina di Mandorle

 

SACCHETTO TRASP. DA 250g E 1000g
Prodotta macinando mandorle italiane , è ricca di proteine, zuccheri, vitamina E, vitamine del gruppo B e sali minerali. Le mandorle sono un alimento molto energetico, hanno proprietà antisettiche e antidepressive.
Ideale per la preparazione di dolci, torte e biscotti.


Farina di Cocco

 
SACCHETTO TRASP. DA 250g E 1000g
SACCO CARTA DA 25kg
Ricca di lipidi, sali minerali, vitamine del gruppo B, amminoacidi essenziali, ha un basso valore glicemico ed un apporto energetico elevato.
Ottima nella decorazione e nella preparazione di dolci, torte, biscotti.


Farina di Castagne

 
SACCHETTO TRASP. DA 500g
SACCO CARTA DA 3kg E 25Kg
Prodotta macinando castagne italiane, è ricca di carboidrati, sali minerali, fibre, proteine e vitamine C.
Ideale nella preparazione di dolci, torte, biscotti, pasta e ravioli


Castagne Secche

 
SACCHETTO TRASP. DA 500g
SFUSA IN CARTONE DA 3kg
SACCO CARTA DA 25kg 
Ricche di carboidrati, sali minerali, fibre, proteine e vitamine C.
Ideali nella preparazione di dolci, torte, biscotti, nei ripieni dei ravioli, come guarnizione nei piatti di selvaggina.

 

 

 

 

 

 

biscotti

 

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