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Farine di Granoturco

Il granoturco ha da sempre rappresentato una delle principali produzioni agricole valtellinesi. Ricco di potassio, magnesio, fosforo, ferro e acido silicico, viene utilizzato per cucinare molteplici pietanze. Le nostre farine sono prodotte con due tipologie di granoturco, quello classico giallo, saporito e dalla grana più grossa, e quello bianco perlato, più delicato e dalla grana più fine.


Farina per Polenta Contadina

 
SACCHETTO TRASP. DA 1000g
SACCO CARTA DA 5kg E 25kg
Prodotta macinando a pietra mais vitrei pregiati, contiene tutte le parti del chicco di granoturco, mantenendo il profumo e il gusto caratteristico del mais. Ideale per la preparazione di polenta.


Farina Bramata di Granoturco

 
SACCHETTO TRASP. DA 500g E 1000g
SACCO CARTA DA 5kg E 25kg
Prodotta macinando mais vitrei pregiati si distingue per il colore giallo oro e la grana grossa. Ideale per la preparazione di polenta.


Farina Bramata Precotta

 

SACCHETTO TRASP. DA 500g
SACCO DI CARTA DA 5kg E 25kg
Prodotta macinando mais vitrei pregiati si distingue per il colore giallo oro e la grana grossa. Ideale per la preparazione di polenta pronta in cinque – sette minuti.


Farina Fioretto di Granoturco

 
SACCHETTO TRASP. DA 1000g
SACCO CARTA DA 5kg E 25kg
Prodotta macinando una miscela di mais vitrei pregiati, durante l'abburattamento viene separata una parte di granulometria più sottile rispetto alla farina bramata. Ideale per polente più morbide e per la preparazione di dolci e pane con la sensazione del granello di mais.


Farina Fioretto Fine di Granoturco

 

SACCHETTO TRASP. DA 500g 
SACCO CARTA DA 5kg E 25kg
Prodotta macinando una miscela di mais vitrei pregiati, durante l'abburattamento viene separata una parte di granulometria sottilissima rispetto alle altre farine di granoturco. Ideale per la preparazione di tagliatelle, crêpes, dolci e pane.


Farina Bramata Bianca di Granoturco

 

SACCHETTO TRASP. DA 500g
SACCO CARTA DA 5kg E 25kg
Prodotta macinando granoturco del tipo "bianco perla", si caratterizza per il colore bianco e la grana grossa. Ideale per la preparazione di polente della tradizione veneta, la sua delicatezza la rende un ottimo abbinamento a piatti di pesce.


Farina Bramata Bianca Precotta

 
SACCHETTO TRASP. DA 500g 
SACCO CARTA DA 5kg E 25kg
Preparata macinando granoturco del tipo "bianco perla", si caratterizza per il colore bianco e la grana grossa. Ideale per la preparazione di polente della tradizione veneta, la sua delicatezza la rende un ottimo abbinamento a piatti di pesce, pronta in cinque -sette minuti.


Farina per Polenta e Funghi

 
SACCHETTO TRASP. DA 500g
Prodotta con farina di granoturco "Polenta Contadina" e l'aggiunta, nella parte superiore del sacchetto, di circa 30g di funghi porcini secchi extra in briciole. Ideale per una polenta rustica arricchita dal pregiato gusto ed aroma dei funghi porcini.


 

 

 

biscotti

 

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